Zucca Moscata

La zucca Moscata, conosciuta anche come “zucca butternut”, è una varietà di zucca caratterizzata dalla sua forma a pera e dalla buccia di colore arancione dorato. Questo ortaggio appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae ed è particolarmente apprezzato per la sua polpa dolce, vellutata e di colore arancione intenso. La zucca Moscata è ricca di nutrienti essenziali come vitamine A e C, potassio e fibre alimentari. La sua dolcezza naturale e la consistenza burrosa la rendono ideale per una varietà di preparazioni culinarie, tra cui zuppe, purè, risotti e piatti al forno. La zucca Moscata si distingue per il suo sapore profondo e leggermente nocciolato, che si intensifica durante la cottura. È perfetta per essere arrostita, cotta al forno o trasformata in vellutate, e si abbina bene a spezie come la cannella e il cumino. La sua capacità di conservazione la rende un ingrediente versatile, disponibile anche nei mesi più freddi.